口水雞

利用最簡單方便的調味品去製作口水雞，因為本菜色由高級中式餐廳的廚師推介，因此一定可以令你的餐廳有更多食客光顧的。

食材	單位
1隻	土雞(預先用湯泡熟放涼)
1條	小黃瓜(切絲)
300公克	粉皮(切條)
20公克	蒜香花生
5公克	芝麻
1適量	蔥花
1適量	香菜
60公克	康寶鮮麻辣鮮露
60公克	康寶辣鮮露
30公克	康寶精製蠔油
5公克	康寶濃縮鮮雞汁
50公克	烏醋
20公克	砂糖
90公克	水

做法

1. 將已泡熟雞肉去骨砍小件，盛盤。

2. 調味料混合均勻，調成醬汁備用。

3. 將調好的醬汁適量淋上雞肉，再撒上炸花生，芝麻，香菜，蔥花，粉皮小黃瓜絲拌邊及加以裝飾擺盤即可。