聯合利華飲食 - 自然品鮮 | 台灣食譜網

聯合利華飲食 - 自然品鮮
中國人特別講究“不時，不食”的飲食理念。這裡的“時”一指時令、季節，提倡應該多吃當季的食材，順應自然規律；二指時節，每個節日都有其飲食風俗。春節，是中國人最重要的節日，在這個節日裡，人們闔家歡聚，共同辭舊迎新，祈求新的一年風調雨順。 歲末年初，公司尾牙、闔家歡聚團圓飯，年底聚餐已經不僅僅是習俗，更是一個重要的社交場合，越來越多的食客開始選擇在中式酒樓享用團圓飯，這為餐廳帶來了巨大商機。對於食客來說，希望能夠在餐廳吃到的團圓飯，既符合傳統習 俗，能為新年帶來好意頭，又有高價值的菜式，同時菜式的口味要和平時一樣好。 然而，年底時節，餐廳年宴通常會翻桌2-3次，這無疑給廚房帶來了巨大的壓力。不僅工作時間延長，備料也需要比平時多2-3倍，廚房空間和人力又有限，如何在這一關鍵時間內保質保量提供令食客滿意的菜式，廚師面臨很大的挑戰！ 作為餐飲業界的專業調味品與服務的供應者，聯合利華飲食策劃明白廚師的心聲，於這次“自然品鮮”的主題下，我們將提供一系列高效快速的年菜靈感食譜，希望幫助您可以更輕鬆得應對忙季，運贏新春。